Follador Silvano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Extra Brut

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frisch und jung, dynamisch

Produktinformationen

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Über den Winzer

Die zwei Geschwister übernahmen 1999 den Betrieb ihres Großvaters. Mit Hilfe und Unterstützung ihrer Eltern in ihren Entscheidungen und ihrer täglichen Arbeit haben sie sich im Laufe der Jahre darauf konzentriert, Weine zu produzieren, die so natürlich wie möglich sind, ohne jedoch die Prozesse zu verleugnen, die unabdingbar sind, um den präzisen, klaren und raffinierten Ausdruck zu garantieren, den sie anstreben.

Aussehen, Bukett und Geschmack

Daten

Anbaugebiet: Saccol, Vidor (Soprapiana), Santo Stefano (Cartizze)
Rebsorte:
Glera und kleinere Anteile von Verdiso, Perera und Bianchetta
Herstellverfahren: nach der langsamen Gärung des Mostes reift der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe in einem Zementtank. Im Frühjahr wird der Wein einer zweiten Gärung in einem Drucktank unterzogen (Martinotti-Mehtode), nach der innerhalb von 1-2 Monaten die Hefe durch Filter entfernt wird.
Alkoholgehalt: 11,0%
Restzuckergehalt: 0 g/l
Flaschengröße: 0,75 Liter